Раздел «Бутирометры» объединяет специализированную стеклянную лабораторную посуду, предназначенную для точного определения массовой доли жира в молоке и молочных продуктах методом Гербера. Данные приборы широко применяются на молокоперерабатывающих предприятиях, в контролирующих органах и лабораториях пищевой промышленности для оценки качества сырья и готовой продукции .
Назначение раздела
Раздел предназначен для оснащения лабораторий прецизионными измерительными приборами, обеспечивающими прямое определение объемной доли жира в молочных продуктах. Ассортимент включает бутирометры различных модификаций для анализа цельного молока, сливок, обезжиренного молока, пахты и других продуктов, что позволяет проводить исследования в строгом соответствии с требованиями ГОСТ 5867-90 .
Конструктивные особенности
Бутирометр представляет собой стеклянный цилиндрический сосуд, состоящий из корпуса и припаянной в верхней части градуированной трубки со шкалой. Верхняя часть заканчивается запаянной головкой. Для укупоривания используются резиновые пробки №12,5 или силиконовые двухконусные пробки №14,5 .
Бутирометры изготавливаются из термически и химически стойкого боросиликатного стекла 3.3, устойчивого к термическому шоку и воздействию большинства растворителей, кислот и неконцентрированных щелочей .
Критерии выбора
При подборе бутирометров рекомендуется учитывать:
-
тип анализируемого продукта (цельное молоко, сливки, пахта и т.д.)
-
ожидаемый диапазон жирности (0-6%, 0-40%, 0-0,5%)
-
требуемую точность измерений (цена деления шкалы)
-
совместимость с имеющимся лабораторным оборудованием (центрифуга, водяная баня)
-
необходимость использования пробок и вспомогательных аксессуаров
